Recepten om af te vallen 1

Elke week gaan we één of meerdere recepten publiceren die je kan gebruiken tijdens je dieet. Na verloop van tijd zal je zo een hele reeks van recepten hebben die je kunnen helpen om aangenaam te kunnen vermageren.

Dieet : Sonja Bakker
Voedingsingrediënten : kip , ei , spinazie
Calorieën : 145 kcal


Ingrediënten :

• 20 champignons
• 100 g kip (filet)
• 1 aardappel
• 400 g bladspinazie
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 el olijfolie
• 4 eieren
• curry poeder
• peper en zout

Bereiding :

Snij de aardappel in kleine blokjes. Snipper de ui en de knoflook.
Snij de kip in kleine stukken en de champignons in 4.
Verwarm de spinazie op een laag vuurtje (deze zal sterk wegkoken)
Giet de olie in een diepe pan en bak de aardappelblokjes gedurende 6 minuten. Voeg de kip,
ui, knoflook en de champignons toe en bak ze een 5 tal minuten.
Kluts de eieren en doe alles bijeen (spinazie + aardappelen en kipfilet)
Breng alles op smaak met peper en zout.
Bak het mengsel in een anti aanbakpan op een matig vuurtje. Indien gewenst kan je je omelet omdraaien om beide kanten te bakken.

Smakelijk!